台北晶華酒店《Robin’s 鐵板燒》食記,甜點會在外面吃喔!

台北晶華酒店《Robin's 鐵板燒》食記,甜點會在外面吃喔!
來自官方IG

《Robin’s 鐵板燒/Robin’s Teppanyaki》介紹

Robin’s 鐵板燒/Robin’s Teppanyaki》在台北中山晶華二樓,供應頂級的牛肉及海鮮料理,並以直火碳烤和無煙電熱板烹調呈現食材的精緻風貌,備有私人包廂讓賓客在隱密的空間舉辦私人宴會。與Robin’s 牛排屋是不同的,訂位的話會詢問是要鐵板燒還是牛排屋。

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《Robin’s 鐵板燒》吃什麼?

龍蝦濃湯

濃湯的部份在呈現方式上使用了咖啡杯,雖然想法新穎,不過在美感上不太有加分效果。附湯的部分燉湯的原料稍嫌少,雖然有龍蝦的味道但是和鮮奶油的味道是比較沒有融合在一起的,龍蝦肉質偏硬,不過在份量的斟酌上恰到好處。

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開胃前菜-太平洋明蝦,北海道干貝佐蜂蜜芥末醬

海鮮擺盤的精緻可愛,蝦子新鮮,冰菜的點綴讓口感有層次,干貝可以稍微煎生一點口感會更好。蘆筍有點煮過頭略軟爛,只有鹽水調味略顯可惜,但是芥末醬汁的搭配有點微辣的口味變換很不錯。

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主廚特製沙拉

溫沙拉的口味略重,番茄新鮮鮮甜,醬汁也很濃厚,配上一整片莫札瑞拉的話會有點飽,對於女生來說可能有點多。我個人認為這道已經有點偏向主菜性質,不太適合作為開胃的料理。

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主菜 老饕肋眼上選牛排

大蒜沫味道濃郁泡沫口感很特別,油炸大蒜讓口感有更多層次,五分熟牛排肉質軟嫩好入口,糯米椒的辣度和香氣能夠稍微中和單獨吃牛排的膩感,非常有特色!

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主菜 紐西蘭羊小排

七分熟,不過三塊切的硬度不太一樣,同時處理的會有這種事頗神奇,能吃的肉不多是在預料之內還好,越靠近骨頭的部分油有點多,咬到就得吐出來不然太油,我不行。每次看見牛有一堆選擇,不吃牛的只有邊邊角角的東西可選就很難過,哭阿~!

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經典炒飯

炒飯偏鹹,口感有點乾,在主食之後上米飯的選擇有點特別,不過份量是一小碗,這種半中半西的穿插上菜方式,我想長輩可能會喜歡。雖然處理方式不同,比較可能不那麼準確,個人還是喜歡鼎泰豐的炒飯多一點,這個實在有點普通。

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甜點 經典鐵板香蕉&香草冰淇淋

堅果風味的佐醬配上稍微烤過的香蕉,香蕉上微焦的溫熱脆脆口感,和香草冰淇淋是非常好的組合!照片的話因為外面太黑,就不放照片了。

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整體而言很普通,但不用擔心並沒有很難吃,像前菜就挺不錯。不過在"個人"內心評價上,品質沒有和消費金額成正比,如果要花同樣金額會有更好的選擇。另外就是服務部分,建議在帶客人入座時就先說明吃完後會帶到外面吃甜點,突然被要求要換座位有點錯愕,還得問東西要拿嗎?到外面的座位也不知道怎麼安排,有些就去坐沙發,我就被放去坐椅子,服務好點可以問一下你想坐那?坐椅子優點是可以看見下面表演,不過其實燈害太強什麼都看不見。

之前寫過的《In Between 之間》與《中山日本料理廳》都比這好吃,這大概就跟《que 原木燒烤餐廳》差不多水平吧。當然吃是個人觀感,如果你吃起來覺得很棒那也很好。wwww

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《Robin’s 鐵板燒》菜單

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《Robin’s 鐵板燒》餐廳資訊

  • 營業時間:午餐:12:00pm – 2:30pm、晚餐:6:00pm – 10:00pm
  • 地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號2F
  • 電話:02-2521-5000 分機 3930

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