最後更新日期：2023年04月18日
台北老爺大酒店《中山日本料理廳》介紹
《中山日本料理廳》位於台北老爺大酒店二樓，從中山捷運站走路過來大約五分鐘內到，因為太久沒有吃過日料生魚片，所以今次食記選擇有日本料理的這家餐廳。座位靠窗可以見到中山北路的街景，去吃飯剛好元宵節所以並沒有太多客人，連同我們這桌只有三組，他們吃完後就直接包場？
以下提供官網介紹：濃厚日式風格的中山日本廳，以柔和色系、新東方設計感的Sushi Bar，塑造出時尚奢華的新氛圍。主廚以豐富的料理經驗，每日進口最新鮮、高品質的食材，打造無懈可擊的料理美饌，展現東瀛藝術美食新風華。
《中山日本料理廳》吃什麼？
單點東港鮪魚、挪威鮭魚、日本干貝握壽司
吃的東西蠻多，可以點套餐亦可以單點，由於本人非常挑食所以選擇單點，但還是有安排吃套餐的朋友，這樣才能多做介紹。wwww 總共點了三種握壽司共 14 貫，吃完也是直接飽，還好能單點吃自己喜歡的食物，看朋友吃的套餐有些就不敢吃！其實還有點一碗田舍味噌湯，不知道是忘記拍照還是最後那張，反正我喝完就忘了！wwww
日式炸雞
日式炸雞不錯，份量夠兩人分食，一人吃會太飽。一上桌果不其然有檸檬片，朋友立刻想起日劇《四重奏》的經典橋段，有吃炸雞加檸檬的人，也有不加檸檬的人，遇到不加的人讓我可以霸佔全部的檸檬是我最快樂的事（熱愛單吃檸檬的我🤣）。
彩套餐
前菜
順時鐘吃下來有種喚醒味覺的作用：
沖繩水雲醋
原本想說去沖繩怎麼沒聽過這個東西，一查才知道是海藴，又被稱為醋海苔，上頭還點綴了奇異果跟小番茄，酸酸的讓人胃口大開。
胡麻豆腐
胡麻口味偏甜，豆腐很綿密，一直很喜歡日本的這種冷豆腐，口感和質地介於台灣的涼拌豆腐與豆花之間，是一種每天都會想吃的料理。
四喜（忘記是不是這個名字）
柿餅起司、蝦、魚乾、明太子，小小一碗裡吃到了酸甜鹹鮮和微微的ピリ辛，讓舌頭各部位的味覺感官都被喚醒了。
安康魚肝
醬酸肝甜，吃了一圈最後又回到持續開胃的酸，讓人很期待接下來的料理。
生魚片、鮑魚時蔬煮物、天婦羅
這三個品項中無論是海鮮還是蔬果，都很鮮甜，尤其天婦羅除了新鮮之外，炸物完全沒有油味和麵衣的粉味，蘸著醬汁吃起來很爽口，蝦子的肉質也很緊實Q彈，不知不覺就吃光光了，是我會想再單點一份的品項。
和風牛排
跟生菜放在一起且肉比較薄，冷的比較快，醬汁偏甜，以牛排來說我個人比較喜歡保持原味，自己沾鹽或其他口味。算是整體套餐裡比較不驚艷和沒記憶點的一道。
紅喉魚
肉質細嫩、肉汁鮮甜，已經很飽的時候看到一條魚上桌，原本也是以為自己會吃不完，沒想到還是一瞬間就被吞下肚，原本連魚眼睛都想吃，但他看見我驚恐的眼神只好作罷。
握壽司三貫
有蘸醬汁，醬汁口味偏甜，在吃了這麼多道的最後是生魚片握壽司，蠻好奇這個順序是怎麼決定的。
元宵節芝麻湯圓
平常甜湯是用西瓜靠近瓜皮的果肉熬煮，今天的是用哈密瓜靠近瓜皮的果肉跟白木耳熬煮的，讓湯圓吃起來甜而不膩還有股淡淡果香。
整體吃完的感受就是很甜的一餐，魚肉和蔬果等食材本身的鮮甜以及水果的甜，能感受到師傅們用心設計料理，很多道品項都加入水果去點綴搭配食材，看起來很美，吃起來也更豐富層次。
不太愛吃炸物的我很喜歡他們的天婦羅和另外單點的炸雞，天婦羅的食材也非常新鮮，炸雞的粉蠻特別的，跟我吃過的日式炸雞不太一樣，口感比較粉，但不會覺得很油，原本想在最後詢問師傅是使用什麼粉粿的，結果忘記了。
最後和水果一起端上的湯圓，服務生說因為剛好遇到元宵節，請我們吃湯圓，除了很暖心之外，對於湯圓湯也不馬虎這點感到很驚喜，客人沒有很多，空間很安靜，服務生注意桌面狀態的速度跟一切的應對及服務也都讓人覺得很親切很舒服。
《中山日本料理廳》菜單
《中山日本料理廳》餐廳資訊
- 營業時間
- 午餐 11：30 至 14：30 (最後點餐 14:15)
- 午茶 15:00 至 17:00
- 晚餐 18：00 至 22：00、(最後點餐 21:15)
- 專屬包廂 5 間
- 訂位電話：886-2-2542-3266 轉 328
- 地址：104 台北市中山區中山北路二段 37 之 1 號 2F