台北誠品行旅《In Between 之間》食記,美國肋眼牛排與波士頓龍蝦的距離

台北誠品行旅《In Between 之間》食記,美國肋眼牛排與波士頓龍蝦的距離
來自官網

《In Between 之間》介紹

In Between 之間》位於松菸誠品行旅二樓,如果要用餐的話入口是在行旅不是松菸誠品這側。多年前還曾在這棟大樓辦公室樓層工作過,那時從未到誠品行旅用餐過,所以在決定固定寫食記的第一站,就決定到這間隱身於信義區的餐廳。如果想看窗外美景的話建議白天來,晚上基本就是暗摸摸什麼也看不到,想拍照的話白天自然光也肯定比晚上燈光更優,但晚上燈光不是什麼缺點就是,畢竟是來吃飯也不是吃照片。服務上也沒什麼問題,在疫情影響的現在跟隔壁桌也保持一點距離,雖然不知道是有調整過或是以前就長這樣,總之還是會比較安全一點。

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來自官網 – 一樓會路過的地方?

《In Between 之間》吃什麼?

餐前麵包-藜麥麵包/松露奶油

麵包熱熱酥酥的很好吃,但怕後面會吃不下所以沒有再續。其實蠻建議再續點,因為後來吃完發現份量不如想像多,應該還可以再塞兩塊麵包?

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開胃小點 鮭魚卵還是明太子慕斯?

口感像蟹肉泥,有一點纖維感但整體清爽綿密,上面點綴一叢沒什麼味道的小粒鮭魚卵和一小片麵包,整體口感層次也算豐富。

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前菜 山藥濃湯 紅藜麥 時蔬

山藥濃湯很滑順,沒有太重的山藥味,對於不敢吃山藥的人也會蠻推薦的,湯裡的燕麥跟藜麥也讓口感更豐富,比較可惜的是一片被服務員特別提醒可以吃的高麗菜葉,雖然翠綠但卻有點老,瞬間覺得自己是在吃宣紙的山羊。

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前菜 北海道干貝 賽魯加魚子醬 酸豆波特酒醬

居然把賽魯給吃了,我還不點一道來吃看看! 干貝料理的味道不錯,但吃到最後一刻會有干貝自帶的腥味,有種先甘後苦的感受?也許應該是要咬一口沾一下醬,而不是像我一樣一口吃一顆,反正這點腥味不影響吃干貝的決心,所以還是推薦。

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前菜 干邑鮑魚 龍蝦湯

這道是今晚最喜歡的一道菜,雖然比其它前菜需要多付 140,還是很值得推薦。

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主菜 美國頂級肋眼心5oz 五分熟

烤時蔬和牛排都表現的算是基本的好吃,但沒有太特別令人驚艷的深刻印象,5oz的主餐對女生來說算是滿剛好飽的程度。

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主菜 爐烤半隻波士頓龍蝦 法式燉菜 蒜味醬汁

龍蝦就是讚?但實在是吃不飽,這份量我可能要吃兩隻吧wwwww

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甜點 巧克力芝麻慕斯 抹茶布丁

造型看起來很有趣,味道也還行但沒有很厲害,下面那層沾的份量要試一下,太多會蓋過甜味變太酸。

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甜點 香蕉蛋糕-香蕉泥 椰子醬 巧克力冰淇淋

因為很喜歡嘗試一些比較少見的料理,所以原本點完餐之後其實可以說是最期待甜點,結果竟然在吃到主餐的時候才被告知本來點的南瓜起司蛋糕蓮子泥沒了,然後此刻其他看起來比較有趣的選擇也都沒了,剩下香蕉蛋糕或布朗尼,最後選了香蕉蛋糕。

蛋糕本身不會太甜,以香蕉磅蛋糕來說偏硬,切開時容易散碎掉。整體甜度主要在底部的香蕉泥,巧克力冰淇淋偏苦甜,如果光吃蛋糕會感覺蠻無聊,但搭配冰淇淋或椰子醬就還蠻爽口的。吃完忍不住還是很失望沒吃到想吃的甜點。

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整體服務都覺得很棒很舒服,只是在差不多吃完甜點,茶都還沒喝,約八點五十六分時被告知九點打烊,令人有點慌張。雖然沒有看營業時間顧客也有責任,要是可以在訂位時適當提醒應該不錯。吃這種料理一個半小時趕完的確是沒時間停下來休息,很快吃完的話沒有飽足感也很正常,算是美中不足的地方吧。

《In Between 之間》2021 秋冬新菜單

《In Between 之間》餐廳資訊

  • 營業時間:午餐:11:30-14:30,晚餐:18:00-21:00 (週一公休)
  • 座位數:座位數 56 位,包含一間 VIP 包廂,可容納 8-10 人
  • 訂位電話:+886.2.6626.2882
  • 地址:台北市信義區菸廠路 98 號 2 樓
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