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《BONJUK 本粥》介紹

本粥（Bonjuk）由 김철호 創立，김철호 原本是飲食店創業顧問，專門為日式豬排店、烏龍麵店和刀削麵店提供專業諮詢。在尋找新的創業項目時，他發現了”粥”這個項目。當時他在思考：”為什麼只有病人和小孩子才吃粥呢？如果讓一般大眾也吃粥不就好了嗎？”於是，他開始參觀並學習首爾市區內的知名粥店，並於 2002 年 9 月在釜山開設第一家分店。本粥（Bonjuk）以其傳統的粥菜聞名。本粥的菜單包含了各種各樣的粥品，從經典的鮑魚粥和蔘雞粥，到更獨特的選擇如章魚泡菜粥或松子粥。每一種粥都是用新鮮的食材，按照傳統的烹飪技術細心烹製而成。

《BONJUK 本粥》台灣第一家分店

《BONJUK 本粥》在台灣的第一家分店座落在台北華山文創園區附近，就是很久以前 IKEA 的那棟透天房。因為剛好住在附近騎腳踏車就能到，所以在不想假日人擠人的情況下選平日的中午一點多時間去探店，抵達的時候大約 1 點 40 分左右，可惜的是店員說已經不給內用只剩下外帶功能？所以這篇沒有內用的照片，只有外帶的包裝提供參考，也算是跟其它網站有一些區別？

未知內用到兩點是長期的規定還是剛開幕的調整？營業時間說是從上午 11 點到晚上 9 點，然後說要排隊掃 QR CODE 登記，只要判斷在兩點前吃不完就不會再讓你上去內用。平日的話就算了，多數是屬於特地去探店的客人，但在六日華山人潮最多的時間，內用的時間那麼短，去華山玩的也不可能外帶去裡面野餐，這樣來說開在那的意義似乎沒那麼大。而且其實還是有空位的，只是他不給你上去內用而已，這點就提供給大家參考，如果有要去吃的話，如果沒排到隊如果不想外帶就可以放棄了。

至於粥品吃起來味道如何？我點的是蔘雞粥，價位是 330 台幣。味道還行吧，雞肉是切絲的有點像雞肉飯的那種感覺，但吃起來算嫩，然後有一根人蔘這樣。有附上三樣小菜，內用的話似乎可以續，但外掉就只有照片這樣。另外有一碗類似湯的，說是你吃粥膩的話可以喝來解膩。與韓國本土價錢相比的話，鮑魚粥台灣為 350 台幣，韓國為 13,000 韓元（約 301 台幣），筆者買的蔘雞粥台灣 330 台幣，韓國為 12,000 韓元（約 280 台幣），大約每碗粥貴個 50 左右，CP 值如何就交給大家自行評斷了。